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2018年8月 9日 (木)

(埼玉)知られざる、うどん紀行

日本航空 東京支店

Category:  スタッフ(国内情報)   関東・信越

皆さま、こんにちは。
突然ですが、「うどん」というと何県を思い浮かべますか?
やっぱり、うどんと言ったら、「香川県」!さすが、うどん生産量1位の「うどん県」です。

では、うどんの生産量2位は何県でしょう?
...じゃーん、なんと「埼玉県」なんです!!
ちなみに、うどん・そばを提供するお店の数も全国第2位(平成26年)
大小合わせると25種類のうどんがあると言われているんです。


今回は、小麦の有数の産地である埼玉のバラエティ豊かなうどん文化をご紹介します。のど越しが良く、どんどん箸がすすむうどんは、暑い日にぴったりですよね。さまざまなお店のうどんを食べ比べるのも旅の楽しみではないでしょうか。

〖加須うどん〗(加須市)
 関東三大不動に数えられる、市内の古刹、不動ヶ岡不動尊總願寺には、加須名物の「饂飩粉(うどんこ)」を贈られた館林城主からの礼状(1711年頃)が残されています。

 加須うどんの特徴は、ピカピカの光沢みずみずしさ、手打ちならではのコシの強さのど越しの良さです。名店が創意工夫を凝らして打ち上げた加須うどん。食べ歩きも飽きることなくご堪能いただけます。


〖すったて〗(川島町)

 名前の由来は、胡麻、味噌、野菜などの具材を「すりたて」で食べていたところからきており、「すったて」のことを「冷汁(ひやしる)」と呼ぶこともあります。

味噌は、発汗で失われた塩分も補給してくれますし、しかも胡瓜や大葉、茗荷のさっぱりした味わいが更に涼味を誘い、一気に食欲をそそります!

 その他にも、熊谷うどん(熊谷市)、川幅うどん(鴻巣市)、藤うどん(春日部市)、つみっこ(本庄市)、煮ぼうとう(深谷市)、肉汁うどん(所沢市)......など美味しいうどんがたくさん!
埼玉にぜひお出かけください。

 埼玉県熊谷市では、2017年から2019年まで3年間全国ご当地うどんサミットが開催されます。2018年は、11月10日(土)と11日(日)に熊谷スポーツ文化公園にぎわい広場で開催。

全国のうどん自慢の店のうどんを、味わってみませんか?

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※旅コラムは2018年7月30日時点の内容です。
※商品内容など予告なく変更される場合がございますので、予めご了承ください。

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